Resipi Keropok Lekor

Hm, Sepatutnye semalam saya masukkan resipi ni..tapi cam tiada kelapangan jek semalam..So, arini la saya update.. Resipi asal saya amek dari blok noreen..Terima kaseh yer tuan nyer resipi..Tapi saya adjust skit2 konon nak lebihkan rasa ikan..Kalo kalian nak resipi asal, silalah ke my home cooking blog.. Untuk versi kami budak baru blajar ni, bahan-bahannya-

• 1 kilo ikan basong(sardin)-tapi masa pegi pasar kelmarin takde lak ikan basong.yang ada ikan Tulai..bahasa sabah la tu..kalo mak saya panggil ikan pelaling kot..rupa die ala2 anak ikan kembong..sebab nak sangat buat keropok lekor,saya bedal je la ikan ni, sekilo RM6..dapatla dalam 16 ekor..  
•  Tepung ubi - Resipi asal dalam 500g kot..tapi saya bancuh je skit2 sampai da boley gentel,saya stop..so, lebih kurang 300g je..
• Garam secukup rasa
• Aji naik Motor penambah perisa..(Ajinomoto)
• minyak utk meng-gentel 

Cara2 nya:

• bersihkan ikan..siat kulit dari kepala sampai ekor.. Pastu buang tulang ikan tuh,tinggalkan isi aje..

• blend isi ikan tu..ikut citarasa masing2, nak hancur habis atau kasar sikit..tambah sikit air kalau ketat sangat nak blend..tapi jangan banyak sangat air..

•  gaulkan isi ikan dengan garam dan ajinomoto

Hee..saje nak interframe dalam blog sendiri

• uli dengan tepung..tambah tepung sedikit2 sampai boleh gentel.. Nak senang gentel, sapu tangan dengan minyak, pastu gentel lah ia..

Versi baru blaja meng-gentel dalam bekas kuning tu..siap putus2..

Yang ni nampak cantek skitla saya gentel..

Pastu boleyla terus digoreng untuk merasai nikmat keropok lekor yang ori, orang cakap Ganu style..huuu..kalo nak simpan lama, kalian rebuskan dulu keropok ni, baru simpan dalam petiais.

Ni yang baru goreng malam tadi..Saya malas nak buat sos, gune sos cili maggi je..hikhik.. 

*Memang berbaloi2 buat sendiri sebab dapat kuantiti yang banyak n kualiti ikut citarasa sendiri..Kalo nak dapat lagi banyak, lebihkan tepung jer..huuu.. Selamat mencuba..
 

Keropok lekor-versi jamu mata

Pagi tadi kami meng-google resipi keropok lekor..Petang tadi terus beli ikan n tepung,terus gak buat after mgrib tadi..huhu,hasil titik peluh bersama, terhasil la keropok lekor..tapi mata da ngantuk utk berkongsi resipi..esok la yer..malam ni kita wat versi jamu mata jer dulu..

selepas kenyang, tinggal la 2 ketul ni..baru teringat nak amek gambo..hee..layaaannn

 

 

Zoom sket bagi nampak, baru la sedap mata memandang..

Zoom lagi..hee,nama pun versi jamu mata kan..

Memang sedap..puas hati sebab kita boley adjust ikut citarasa sendiri..biasa beli kedai mesti dapat yang kureng skit rase ikan die kan..yang ni kami wat lebihkan ikan, kurangkan tepung..huuu..nyam..nyam..Da kenyang syok la nak tido ni..Esok ada lagi stok keropok menunggu utk digoreng..hiii...

Kami Meng-google..

Pagi tadi brekfes di sediakan oleh Abg Shafik, Kesian kot malam tadi saya berjaga dgn MyDear..Menu pagi tadi ialah keropok lekor yang dibeli masa minum petang semalam di restoren Keropok Lekor Masyhur bersama kopi susu..

Tengah makan tetiba terkeluar isu nak wat keropok lekor sendiri..huu, lagipun teringat my uncle ckap, wife die pndai wat kropok lekor..So, kami pon teringin la nak cube..

Sepantas kilat kitorang menghabiskan kropok tu dan meluru ke arah laptop..pe lagi, bermulalah operasi meng-google.. macam2 resipi jumpe..terbekenan ngan satu resipi tu, keropok lekor terengganu katanya..

Tapi nantila baru saya post resipi kat sini..tu pun kalo jadi..so, kalian doakanla kropok itu menjadi k..Pastu, jemputla menjengah2 Label Menu Kasih Sayang utk mendapatkan update resipinyer..Petang ni nak gi beli ikan basong ngan tepung ubi..Sambil2 tu singgah gak beli sayuran sebab stok sayur dalam petiais da boley dikatakan habis..huuu..

Kuih Lapis Ceria..

Menu Kaseh Dan Sayang harini ialah Kuih Lapis Ceria..Kenapa Ceria??hiii..nanti kalian akan tahu..

Hari ni Abg Shafik duty,24hrs kat kapal..So, ada can la nak wat ala2 surprise gitu..Actually, niat di hati nak wat time anny haritu..Tapi time tu cam tak sempat jer..So,wat je la surprise tanpa pape celebration..huuu..

Recipe ni saya mintak ngan kakak saya yang lebih glamor dengan panggilan Umi..Sebab anak2 die panggil umi..pastu semua anak sedara yang lain pun lebih mesra panggil die umi..Masa kat Gelanggi aritu umi ada wat kuih ni..sedap!! Saya pun teringin la nak cube..Terima kaseh umi..

Jom kita Cube..

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

setengah cawan gula (saya kurangkan gula sebab memang tak suka manis)

4 cawan santan sederhana pekat

secubit garam (secukup rasa)

Pewarna merah dan hijau..(kalo nak lagi ceria tmbah kuning)

Panaskan pengukus.. 

Sebatikan tpung gandum,tpung jagung , gula dan garam

Kalo guna santan kotak atau tin,bancuh dulu sampai sederhana pekat..untuk satu tin santan tu,saya larutkan dengan 3 cawan air..dapatla lebih kurang 4 cawan..

Campurkan tepung dan santan, blend utk elakkan berketul..

Kan berketul tu..

Tapi saya tak dapat nak blend coz MyDear tido tapi cam tak lena..Takut lak dear terjaga..So,saya amek masa sikitla,kacau sampai yakin tiada ketulan..hikhik..

Kira tak berketul la da ni..

Bahagikan kepada 3 bahagian, 1bhgn warna putih,1 bhgn warna merah dan 1 bhgn warna hijau..Biar bhgn putih tu lebih banyak drpd yang lain..Untuk mendapatkan title CERIA, letak banyak sikit pewarna,biar pekat gitu..

Mulakan operasi mengukus.Dimulai dengan putih,diakhiri dengan putih..Biarkan lapisan keras dahulu(lebih kurang 3minit utk setiap satu lapisan) barulah dimasukkan lapisan warna seterusnya..Selangi tiap warna dengan warna putih..Pastikan kalian gunakan sukatan yang sama utk setiap lapisan..Barulah sekata tebal lapisan nanti..Lagi satu pesanan penaja; lap penutup pengukus setiapkali kalian buka utk elakkan air jatuh lalu mencacatkan keCERIAan kuih lapis ini..

Sedia utk dihidang..hee,saya da cukai dulu beberapa keping sebelum sang suami pulang..Sedap..Sama cam yang umi buat..hehe, da nama pun ikut resipi umi..Selebihnya, saya letak dalam petiais dulu,esok pagi baru panaskan untuk dihidangkan pada sang suami..huuu...

Cloth Diaper..

Kali ni Nak kongsi Pengalaman dan Cerita pasal Cloth Diaper(CD) lak..Bagi yang belum familiar ngan CD ni, CD ialah lampin moden yang boleh dibasuh..Eh,tapi ia bukan seperti napkin biasa yang 4segi tu..yg tu pun consider kategori CD gak..Tapi napkin biasa tu lebih leceh utk digunakan dan dibasuh..Serapannya juga kurang berbanding CD yang moden nih..Cara nak pakai, sama jer cam pakai dispose diaper,n boley gak pakai sarung ala2 cam seluar je..

Nasihat utk mereka yang baru nak cuba CD ni pula,wat research dulu..jangan terus beli n pakai, coz takut kalian jadi cam saya mase mula2 berjinak ngan CD ni..Akibatnya nyaris2 semua sepuloh CD yang dibeli dgan harga RM20 setiap satu tu rosak..

Puncanya, saya tak wat research lgsung..Beli terus je pakai..pastu bocor,membebel2..Da basuh pun bocor,membebel2 lagi..Dastudy baru tau, kena wat pre-wash and takley pakai sabun yang berpewangi ataubpeluntur..Saya lak gi basuh cam basuh napkin tu,guna sabun mandi yang jenis buku tu..hm,segala wax pun bermastautin la pada fleece tu..

Kemudian mulalah rasa give-up..before sempat saya buang CD tu,my SIL bagi link blog utk merepair CD2 yang da hidup segan mati takmau tu..Abg Shafik pun ada wat research gak..baru tau, boley try strip-off wax..kami pon mencoba lagi..

Alhamdulillah, masih boleh di repair..huu,kalo tak melayang RM200 camtu jer..Maka tersedar n terhantukla kepala sendiri..Agama kita sendiri da ajar kita, jangan buat sesuatu tanpa ilmu..Maka, apa2 yang ingin kita lakukan, kena la study dulu.. 

So, bagi yang baru nak mencuba, ingat 2 perkara penting ni n pegi study dulu

1. PRE-WASH
2. STRIP-OFF

Pastu baru kalian boley try n rasai kebahagiaan menggunakan CD..

Memang rasa puas guna CD coz menjimatkan..yang paling utama, kulit MyDear da tak de ruam lampin..Selain tu, dapatlah kita menyumbangkan jasa kepada alam sekitar..

Pastu rasa seronok tgok MyDear pakai, sebab ada macam2 warna..

Sekarang ngah plan nak tambah koleksi..kalo dapat yang gambo2 tu lagi best..cute2 jer semuanya..Pastu siap ada yang ala2 denim..So smart.. Setakat ni MyDear cume ada CD yang plain jer..

Cambest je kan dapat padan2 kan ngan baju Dear..hee..

 Jom Kita Layaaann beberapa CD yang chomel2 ada di pasaran..Gambo2 kat bawah ni semua saya google je..Antara yang menjadi impian saya utk MyDear..

Bayangkan Dear pakai yang ni..fullamak..

Chomel kan.. Tapi yang paling menjadi idaman ialah yang kat bawah ni..

Denim CD

Imagine la plak Dear yang posing camnih..fuhhh..jatuh cinta... 

Mari Mandikan Si Kacak..

Siapakah Si Kacak..

Well,Sejarahnya kami tem bercinta dolu2..Kami gelarkan Motosikal Abg Shafik si kacak..Tapi Si Kacak yang tu da jadi milik orang lain atas sebab2 yang emosi..huuu,sampai sekarang rindukan si kacak..Sayang sangat da ngan si kacak tuh..

Tapi after pindah KK,Abg Shafik cari pengganti Si Kacak..Boley tahan la yang ni..Mula2 saya tak setuju die digelar Si Kacak..Emosi dek kenangan lama la konon..Tapi da lama2, dia la penyeri idup kami sebelum Si Katak pun pindah KK..(Si Katak pulak ialah Kereta Kami yang Kami Gelar Katak Biru)

Da lama tol Si Kacak nitak mandi..So semalam,Abg Shafik bukak sumer,sekali overhaul..Saya ngan Dear tak tolong la overhaul..Kami tgok je sambil posing2..heee..

Ntah ape yang diborakkan tu..MyDear belajar nak overhaul la kot

Meh Dear,posing ngan ibu..Baik lak time ni Dear posing depan camera

After siap overhaul tu, barula saye tolong andikan si Kacak yang da terlerai barai tu..My Dear tengok jer parentsnyer memandikan Si Kacak..

Ni Jer yang Sempat saye Kerjakan Sebelum Dear merengek nak tido..

Saye pun pegi tidokan Dear dulu..pastu Baru sambung usaha memandikan si Kacak..

Ingat nak la amek gambo Si Kacak lepas mandi..tapi sampai arini tak berkesempatan..hmm,arini Abg Shafik Gi keje,malam tadi ujan..mesti si Kacak kotor semula.. =( 

Trained By A Lieutenant!!!

"Nama Abah Saya Leftenan Elmi Shafik.Saya Sangat Menyayangi Abah Saya.Abah Saya Penyayang Dan Seorang Jurulatih Yang Berdedikasi"

Hee..Itulah antara kata hati seorang anak kecil, MyDear..

Tanak Citer panjang..Sila kalian Layaaannn Keletah Si Kecil (3months week 2) ini..

"cayang giraffe..muahh..muahh.."

"Rindunyer nenek..Dapat peluk kain ni pun jadik laa.."

"Hey! Jangan la amek gamba saya"

"Nampak kan Ibu kat dapur tu?Saya jerit nanti"

"Chakk..!!"

"Abah..Saya penat sangat la..Jom la Rehat pulak.."



"Yeah..syoknyer tido lepas penat berlatih ni.."

 *Semua dialog adalah rekaan saya yer..MyDear lom pandai cakap bahasa orang dewasa lagi..Tapi memang sudah sangat suke berborak..*