Resipi Keropok Lekor

Hm, Sepatutnye semalam saya masukkan resipi ni..tapi cam tiada kelapangan jek semalam..So, arini la saya update.. Resipi asal saya amek dari blok noreen..Terima kaseh yer tuan nyer resipi..Tapi saya adjust skit2 konon nak lebihkan rasa ikan..Kalo kalian nak resipi asal, silalah ke my home cooking blog.. Untuk versi kami budak baru blajar ni, bahan-bahannya-

• 1 kilo ikan basong(sardin)-tapi masa pegi pasar kelmarin takde lak ikan basong.yang ada ikan Tulai..bahasa sabah la tu..kalo mak saya panggil ikan pelaling kot..rupa die ala2 anak ikan kembong..sebab nak sangat buat keropok lekor,saya bedal je la ikan ni, sekilo RM6..dapatla dalam 16 ekor..  
•  Tepung ubi - Resipi asal dalam 500g kot..tapi saya bancuh je skit2 sampai da boley gentel,saya stop..so, lebih kurang 300g je..
• Garam secukup rasa
• Aji naik Motor penambah perisa..(Ajinomoto)
• minyak utk meng-gentel 

Cara2 nya:

• bersihkan ikan..siat kulit dari kepala sampai ekor.. Pastu buang tulang ikan tuh,tinggalkan isi aje..

• blend isi ikan tu..ikut citarasa masing2, nak hancur habis atau kasar sikit..tambah sikit air kalau ketat sangat nak blend..tapi jangan banyak sangat air..

•  gaulkan isi ikan dengan garam dan ajinomoto

Hee..saje nak interframe dalam blog sendiri

• uli dengan tepung..tambah tepung sedikit2 sampai boleh gentel.. Nak senang gentel, sapu tangan dengan minyak, pastu gentel lah ia..

Versi baru blaja meng-gentel dalam bekas kuning tu..siap putus2..

Yang ni nampak cantek skitla saya gentel..

Pastu boleyla terus digoreng untuk merasai nikmat keropok lekor yang ori, orang cakap Ganu style..huuu..kalo nak simpan lama, kalian rebuskan dulu keropok ni, baru simpan dalam petiais.

Ni yang baru goreng malam tadi..Saya malas nak buat sos, gune sos cili maggi je..hikhik.. 

*Memang berbaloi2 buat sendiri sebab dapat kuantiti yang banyak n kualiti ikut citarasa sendiri..Kalo nak dapat lagi banyak, lebihkan tepung jer..huuu.. Selamat mencuba..
 

Keropok lekor-versi jamu mata

Pagi tadi kami meng-google resipi keropok lekor..Petang tadi terus beli ikan n tepung,terus gak buat after mgrib tadi..huhu,hasil titik peluh bersama, terhasil la keropok lekor..tapi mata da ngantuk utk berkongsi resipi..esok la yer..malam ni kita wat versi jamu mata jer dulu..

selepas kenyang, tinggal la 2 ketul ni..baru teringat nak amek gambo..hee..layaaannn

 

 

Zoom sket bagi nampak, baru la sedap mata memandang..

Zoom lagi..hee,nama pun versi jamu mata kan..

Memang sedap..puas hati sebab kita boley adjust ikut citarasa sendiri..biasa beli kedai mesti dapat yang kureng skit rase ikan die kan..yang ni kami wat lebihkan ikan, kurangkan tepung..huuu..nyam..nyam..Da kenyang syok la nak tido ni..Esok ada lagi stok keropok menunggu utk digoreng..hiii...

Kami Meng-google..

Pagi tadi brekfes di sediakan oleh Abg Shafik, Kesian kot malam tadi saya berjaga dgn MyDear..Menu pagi tadi ialah keropok lekor yang dibeli masa minum petang semalam di restoren Keropok Lekor Masyhur bersama kopi susu..

Tengah makan tetiba terkeluar isu nak wat keropok lekor sendiri..huu, lagipun teringat my uncle ckap, wife die pndai wat kropok lekor..So, kami pon teringin la nak cube..

Sepantas kilat kitorang menghabiskan kropok tu dan meluru ke arah laptop..pe lagi, bermulalah operasi meng-google.. macam2 resipi jumpe..terbekenan ngan satu resipi tu, keropok lekor terengganu katanya..

Tapi nantila baru saya post resipi kat sini..tu pun kalo jadi..so, kalian doakanla kropok itu menjadi k..Pastu, jemputla menjengah2 Label Menu Kasih Sayang utk mendapatkan update resipinyer..Petang ni nak gi beli ikan basong ngan tepung ubi..Sambil2 tu singgah gak beli sayuran sebab stok sayur dalam petiais da boley dikatakan habis..huuu..

Kuih Lapis Ceria..

Menu Kaseh Dan Sayang harini ialah Kuih Lapis Ceria..Kenapa Ceria??hiii..nanti kalian akan tahu..

Hari ni Abg Shafik duty,24hrs kat kapal..So, ada can la nak wat ala2 surprise gitu..Actually, niat di hati nak wat time anny haritu..Tapi time tu cam tak sempat jer..So,wat je la surprise tanpa pape celebration..huuu..

Recipe ni saya mintak ngan kakak saya yang lebih glamor dengan panggilan Umi..Sebab anak2 die panggil umi..pastu semua anak sedara yang lain pun lebih mesra panggil die umi..Masa kat Gelanggi aritu umi ada wat kuih ni..sedap!! Saya pun teringin la nak cube..Terima kaseh umi..

Jom kita Cube..

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

setengah cawan gula (saya kurangkan gula sebab memang tak suka manis)

4 cawan santan sederhana pekat

secubit garam (secukup rasa)

Pewarna merah dan hijau..(kalo nak lagi ceria tmbah kuning)

Panaskan pengukus.. 

Sebatikan tpung gandum,tpung jagung , gula dan garam

Kalo guna santan kotak atau tin,bancuh dulu sampai sederhana pekat..untuk satu tin santan tu,saya larutkan dengan 3 cawan air..dapatla lebih kurang 4 cawan..

Campurkan tepung dan santan, blend utk elakkan berketul..

Kan berketul tu..

Tapi saya tak dapat nak blend coz MyDear tido tapi cam tak lena..Takut lak dear terjaga..So,saya amek masa sikitla,kacau sampai yakin tiada ketulan..hikhik..

Kira tak berketul la da ni..

Bahagikan kepada 3 bahagian, 1bhgn warna putih,1 bhgn warna merah dan 1 bhgn warna hijau..Biar bhgn putih tu lebih banyak drpd yang lain..Untuk mendapatkan title CERIA, letak banyak sikit pewarna,biar pekat gitu..

Mulakan operasi mengukus.Dimulai dengan putih,diakhiri dengan putih..Biarkan lapisan keras dahulu(lebih kurang 3minit utk setiap satu lapisan) barulah dimasukkan lapisan warna seterusnya..Selangi tiap warna dengan warna putih..Pastikan kalian gunakan sukatan yang sama utk setiap lapisan..Barulah sekata tebal lapisan nanti..Lagi satu pesanan penaja; lap penutup pengukus setiapkali kalian buka utk elakkan air jatuh lalu mencacatkan keCERIAan kuih lapis ini..

Sedia utk dihidang..hee,saya da cukai dulu beberapa keping sebelum sang suami pulang..Sedap..Sama cam yang umi buat..hehe, da nama pun ikut resipi umi..Selebihnya, saya letak dalam petiais dulu,esok pagi baru panaskan untuk dihidangkan pada sang suami..huuu...

Cloth Diaper..

Kali ni Nak kongsi Pengalaman dan Cerita pasal Cloth Diaper(CD) lak..Bagi yang belum familiar ngan CD ni, CD ialah lampin moden yang boleh dibasuh..Eh,tapi ia bukan seperti napkin biasa yang 4segi tu..yg tu pun consider kategori CD gak..Tapi napkin biasa tu lebih leceh utk digunakan dan dibasuh..Serapannya juga kurang berbanding CD yang moden nih..Cara nak pakai, sama jer cam pakai dispose diaper,n boley gak pakai sarung ala2 cam seluar je..

Nasihat utk mereka yang baru nak cuba CD ni pula,wat research dulu..jangan terus beli n pakai, coz takut kalian jadi cam saya mase mula2 berjinak ngan CD ni..Akibatnya nyaris2 semua sepuloh CD yang dibeli dgan harga RM20 setiap satu tu rosak..

Puncanya, saya tak wat research lgsung..Beli terus je pakai..pastu bocor,membebel2..Da basuh pun bocor,membebel2 lagi..Dastudy baru tau, kena wat pre-wash and takley pakai sabun yang berpewangi ataubpeluntur..Saya lak gi basuh cam basuh napkin tu,guna sabun mandi yang jenis buku tu..hm,segala wax pun bermastautin la pada fleece tu..

Kemudian mulalah rasa give-up..before sempat saya buang CD tu,my SIL bagi link blog utk merepair CD2 yang da hidup segan mati takmau tu..Abg Shafik pun ada wat research gak..baru tau, boley try strip-off wax..kami pon mencoba lagi..

Alhamdulillah, masih boleh di repair..huu,kalo tak melayang RM200 camtu jer..Maka tersedar n terhantukla kepala sendiri..Agama kita sendiri da ajar kita, jangan buat sesuatu tanpa ilmu..Maka, apa2 yang ingin kita lakukan, kena la study dulu.. 

So, bagi yang baru nak mencuba, ingat 2 perkara penting ni n pegi study dulu

1. PRE-WASH
2. STRIP-OFF

Pastu baru kalian boley try n rasai kebahagiaan menggunakan CD..

Memang rasa puas guna CD coz menjimatkan..yang paling utama, kulit MyDear da tak de ruam lampin..Selain tu, dapatlah kita menyumbangkan jasa kepada alam sekitar..

Pastu rasa seronok tgok MyDear pakai, sebab ada macam2 warna..

Sekarang ngah plan nak tambah koleksi..kalo dapat yang gambo2 tu lagi best..cute2 jer semuanya..Pastu siap ada yang ala2 denim..So smart.. Setakat ni MyDear cume ada CD yang plain jer..

Cambest je kan dapat padan2 kan ngan baju Dear..hee..

 Jom Kita Layaaann beberapa CD yang chomel2 ada di pasaran..Gambo2 kat bawah ni semua saya google je..Antara yang menjadi impian saya utk MyDear..

Bayangkan Dear pakai yang ni..fullamak..

Chomel kan.. Tapi yang paling menjadi idaman ialah yang kat bawah ni..

Denim CD

Imagine la plak Dear yang posing camnih..fuhhh..jatuh cinta... 

Mari Mandikan Si Kacak..

Siapakah Si Kacak..

Well,Sejarahnya kami tem bercinta dolu2..Kami gelarkan Motosikal Abg Shafik si kacak..Tapi Si Kacak yang tu da jadi milik orang lain atas sebab2 yang emosi..huuu,sampai sekarang rindukan si kacak..Sayang sangat da ngan si kacak tuh..

Tapi after pindah KK,Abg Shafik cari pengganti Si Kacak..Boley tahan la yang ni..Mula2 saya tak setuju die digelar Si Kacak..Emosi dek kenangan lama la konon..Tapi da lama2, dia la penyeri idup kami sebelum Si Katak pun pindah KK..(Si Katak pulak ialah Kereta Kami yang Kami Gelar Katak Biru)

Da lama tol Si Kacak nitak mandi..So semalam,Abg Shafik bukak sumer,sekali overhaul..Saya ngan Dear tak tolong la overhaul..Kami tgok je sambil posing2..heee..

Ntah ape yang diborakkan tu..MyDear belajar nak overhaul la kot

Meh Dear,posing ngan ibu..Baik lak time ni Dear posing depan camera

After siap overhaul tu, barula saye tolong andikan si Kacak yang da terlerai barai tu..My Dear tengok jer parentsnyer memandikan Si Kacak..

Ni Jer yang Sempat saye Kerjakan Sebelum Dear merengek nak tido..

Saye pun pegi tidokan Dear dulu..pastu Baru sambung usaha memandikan si Kacak..

Ingat nak la amek gambo Si Kacak lepas mandi..tapi sampai arini tak berkesempatan..hmm,arini Abg Shafik Gi keje,malam tadi ujan..mesti si Kacak kotor semula.. =( 

Trained By A Lieutenant!!!

"Nama Abah Saya Leftenan Elmi Shafik.Saya Sangat Menyayangi Abah Saya.Abah Saya Penyayang Dan Seorang Jurulatih Yang Berdedikasi"

Hee..Itulah antara kata hati seorang anak kecil, MyDear..

Tanak Citer panjang..Sila kalian Layaaannn Keletah Si Kecil (3months week 2) ini..

"cayang giraffe..muahh..muahh.."

"Rindunyer nenek..Dapat peluk kain ni pun jadik laa.."

"Hey! Jangan la amek gamba saya"

"Nampak kan Ibu kat dapur tu?Saya jerit nanti"

"Chakk..!!"

"Abah..Saya penat sangat la..Jom la Rehat pulak.."



"Yeah..syoknyer tido lepas penat berlatih ni.."

 *Semua dialog adalah rekaan saya yer..MyDear lom pandai cakap bahasa orang dewasa lagi..Tapi memang sudah sangat suke berborak..*

Saya dan Tupperware #1

Saya mula berkenalan Dengan "cik Tupperware" ni melalui my SIL, kak alifah..Boleh dikatakan tiap kali balik Gelanggi mesti ada jer produk baru yang die bawa..bawa dengan berisi la,bukan bawa nak promote..(tapi taktau la kalu ada niat) ahakzz..

Kadang2 dia bawa bekal jus tembikai, kadang2 bawa bekal kek coklat..kadang2 bawa puding triffle..Raya tahun ni arituh dia bawa biskut Raya..Semua Guna Tupperware..Huuhh, tertarik betul dengan rekabentuk yang chumel2 itu.. Tapi takde la pulak saya amek gambar utk dikongsi di sini..

Lama2 Mak saya lak berkenan, Beli mangkuk tingkat..2 jenis lak tu..Bila tengok produk2 ni depan mata, rasa sangat berbaloi digunakan didapur sendiri..Yang best nyer, Tupperware ni kan ada warranty sepanjang hidup..Mak saya siap minta tukar tupperware die masa zaman baru kawen dulu..huuhh,puas ati..

Saya pun pernah join Party "cik Tupperware" nih..time tu ada demonstrasi membuat pizza menggunakan tupperchef..Yang best nyer, pertama kali join,saya dapat 3 free gift
* satu sudu
* satu tupperware kecil
* satu Tupperware bekas kek..
yang sedihnya bekas kek tu tertinggal di gelanggi..huuu

Maka dipendekkan cerita,saya pun melangkah menjadi ahli "cik Tupperware" nih..Ye la,da jadi ahli, dapatla nak wat koleksi di dapur dengan harga yang berbaloi2..

Sebagai Permulaan saya beli sekotak Tupperware yang berharga RM317..Tapi Saya dapat jimat RM117..Amatlah jimat kan??

Gamba ni di ambil dari blog my SIL tu la..Tapi barang yang saya beli sama jer macam ni..
Dalam ni ada :
* 4 Medium Square Round 880ml
* 2 One Touch Topper Small 900ml
* 2 One Touch Canister Small 2L
* 1 FreezerMate Small III 1L
* 1 CrystalWave Soup Mug 460ml
* 1 Modular Keeper with Grid 9.4L
* 1 Beverage Buddy - Cosmos 1.9L
+
1 mystery gift which is 1 CrystalWave Big Bowl (kecik sket dari periuk nasi)


Ni la Hasil belian kedua saya..1st time aritu saya da beli da dengan harga lelong dari my SIL..

Bubur Nasi Ikan Salai

As usual, my hubby prefer menu2 ringan utk dinner..Da selalu sangat disajikan cekodok, mee goreng n roti benjo, malam ni tadi saya sajikan bubur nasi.. Tapi agak special coz guna ikan salai..hm..sungguh wangi bau n rasanya..

Ni Antara Menu Yang Wajib Kalian Try..

Actually sebelum ni kawan My Hubby ada bagi ikan tamban salai..Ikan salai ni Memang sedap n semua tau ia terkenal ngan bau yang sungguh menyelerakan itu kan..Aritu Da pun Masak Lemak..Hmm,berselera my hubby makan..Nanti la wat entry pasal resipi masak lemak tu..

Ikan tamban salai dari Limbang,Sarawak

Tapi, baru2 ni dia order lak lagi sekampit ikan salai dari kawannya itu..hmm,ada kawannya yang lain lak suggest letak dalam sup..so, kami pikir,letak dalam bubur pun mestila sedap..Maka kami pon mencubanya..

Resipi utk makan 2org..(kalo nak makn ramai,kalian tambah2 sendiri la bahannya yerr) :

Beras setengah penyukat (lbih kurang 80ml)

1/4 biji bawang besar (boleh guna bawang merah)-cincang halus

1biji bawang putih-cincang halus

1/2 inch halia-hiris nipis

air secukupnya

garam

sedikit isi ayam

2 attau 3 ekor Ikan Salai (saya guna ikan tamban,boley guna ikan salai ape2 je)

2biji ciliapi

sayur (sawi etc)

caranya:

campurkan semua bahan kecuali sawi ke dalam periuk,renehkan sampai beras cukup kmbang..tambahkan air mengikut kesesuaian..hee..agak2 lah yer

da hampir nak angkat baru masukkan sawi

Senang je kan..Cuba lah..baunya saja sudah cukup menyelerakan..nyummm..nyumm..

Cukup utk dua org makan,ada extra lagi skit kat dalam periuk.

nampak tak ikan salai tu??Tapi hati2 tulang time makan yer..

Masaklah dgn kaseh sayang n didahului dgn bismillah..

InsyaAllah, sedap punya lah...

HAPPY ANNIVERSARY..

Semalam,Genapla Satu Tahun Hidup Bersama Suami Terchenta..ahakzz..Walaupun Setahun, Tapi sebenarnya 6Bulan Jer Berdampingan ngan cik Abang..6Bulan Lagi Kami Bergelar Married Bachelor..6+6=12= 9+3 (9bulan pregnant,3Bulan Umor Dear)..Huu..

Nothing so special nak story bout our celebration even WE felt so special..a lot of thinngs that we done together..Lunch Semalam Masak Sama2..hee, Rasa Best sangat..Menu Simple ajer, Ikan Basong(sardin) Goreng Kentucky ngan Sup Sayur..

Layan jer la Gambar ni yerr..

Dear pon Tolong masak gak..Best kan..Cam paham jer, baik jer Dear tengok gelagat Ibu&Abah Kat Dapur tuh..Menu Utk MyDear lak Ialah--- A loaf of Bread =P..

Pas lunch,Kami beristirehat ajer, Sebab plan Nak Kuar After Maghrib..Dear Perlu Rehat cukop2 Agar Dapat berGumbira bersama time Keluar..Malam tu Kami Dinner di Grace Point..Satu Tempat Makan yang Berhampiran Dengan KKIA..So, Sambil Makan tu Kapal Terbang Lalu Cam dekat Jer atas Kepala.. Menu malam Tersebut Ialah Nasi Lemak Ayam Dan Baba Nyonya Curry Mee..



Nampak tak Tuala ijo tu??



Nampak tak tuala ijo yang sama itu??actually,sponsor by Dear's nenek



 

Thanx and Full of Love For Both of You..Like Father Like Son..

Dear memang susah nak senyum kalo tau orang nak snap gambo..Sampai bulat2 mata..

Home Made Toys

Di reka khas utk yang tersayang..hik..hik..

Ada orang cakap, "Lebih baik beli kedai..senang.."

Ada orang tanye, "Nape tak beli??kan cantik.."

Ada lak yang cakap, "Itu pun nak DIY..Kedekut betul"

Tak kesah ape orang nak cakap, ape orang nak komen.. Mungkin bagi yang kenal saya, da tak heran kot..Dari kecik memang suke mereka cipta benda2 camnih..Kalo ingat balik, mase darjah dua dulu siap plan baik punya..design purse..jahit sendiri..pastu plan ngan kawan my sis nak jual kat sekolah..haha..kenangan zaman kanak2..

Taktau la reason kenapa suke wat benda2 home made nih.. ikutkan, memang tak secantik barang yang dibeli..Tapi kadang2 susah nak jumpa barang yang berkenan di hati dijual di mana2..mesti tak sama yang kita nak kan?? Lagipun,bila barang buat sendiri ni, saya rasa cam pas ati bila guna.. Lagi2 kalo kita sendiri buat, mesti la di buat dgn penuh kasih sayang..betul tak??

Utk MyDear lak, mula2 buatkan set tilam n bantal kekabu..Of course ngan bantuan my mom n my sis..Sebab my mom tak bagi jahit sendiri time mengandung.. well,sumtimes pantang larang orang tua2 ni kita kena ikut..Must have hidden reason dat sumtimes kita taktau..

Asalnya,zaman bujang dulu bercita2 nak kaitkan baju utk my 1st baby..tapi sebab sampai sekarang tak pandai mengait,maka tiada lah kesampaian..

Panjang lebor lak bercerita pasal sejarah silam..Back to reality..

Ni la koleksi terbaru barang home made saya..

Dengan toys yang di sponsor oleh: chipmunk-abg loppi, Giraffe-Tok chik, Rattle bear- untie matun

Toys ni saya buat sempena kecenderungan Dear dalam memerhati dan mencapai..

Muka Dear nak marah coz toys tu tak bergerak n Dear lom dapat nak capai..Takpe, give him time to learn..

Lidah terjelir da tu,tandanya dear happy :D..

 Dear belum la pandai nak gapai semua toys tu..tapi once tangan Dear tersentuh bear tu n ada bunyi, tu yang dear nampak sangat happy tuh..

Harap2 dengan home made toys yang saya buat dengan penuh kaseh sayang ini, dapat membantu Dear mengasah :bakat2 yang terpendam" beliau..ameeennnn...

Gudlak MyDear..Learn a new thing everyday..